KLASYFIKACJA, MECHANIZMY DZIAŁANIA I ZASTOSOWANIA BAKTERIOCYN WYTWARZANYCH PRZEZ BAKTERIE KWASU MLEKOWEGO

CLASSIFICATION, MECHANISMS OF ACTION AND APPLICATIONS OF BACTERICINS PRODUCED BY LACTIC ACID BACTERIA

mgr Magdalena Pilarczyk

Zakład Bakteriologii, Ekologii Drobnoustrojów i Parazytologii Katedra Mikrobiologii Collegium Medicum Uniwersytet Jagielloński w Krakowie

kierownik katedry: prof. dr hab. med. Piotr B. Heczko

Streszczenie

Bakteriocyny są niezwykle interesującą grupą peptydów antydrobnoustrojowych produkowanych przez bakterie. Obejmuje ona małe peptydy ...

... chce wiedziec wiecej ...